相簿列表 » 2018-9-23 @頤宮《2018米其林三星》

幫「全世界最可愛的胖子」慶生當然不能隨便，一定要用《米其林三星》的餐點餵食，才能顯得出我的誠意呀!

（他說其實他生日只要我幫他泡碗泡麵就滿足了!其他折現!🙄

好吧！明年生日就泡杯泡麵幫他慶生，但折現免談!😏）



《2018米其林三星》「頤宮」的環境很棒，位置寬敞，裝潢雖走深色系，但仍很華麗典雅。

「頤宮」服務超好，每道菜都會仔細講解，一道菜就換一次骨盤，而且都是熱的。

看得出盤子都是特別訂做的，吃鴨時的盤子還是鴨子造型，很用心。

★龍眼花茶：不含咖啡因，不怕晚上睡不著

★君品明蝦餃：裡面包龍蝦肉，已經調味好不需再另外沾醬，皮薄但龍蝦肉不出色，吃起來覺得普通

★春風得意腸：腸粉很Q軟

★酥皮焗叉燒包：外皮酥脆，內餡香帶點甜，一人吃一顆可能會過膩，吃半顆剛剛好

★臘味蘿蔔糕：普通，國賓的蘿蔔糕比較好吃

★麻辣跳跳雞：不是嫩的那種，屬於乾香麻辣的口感，我喜歡

★先知鴨二吃：

皮香脆肉嫩，是好吃的鴨，不過份量不多就是。

先知鴨是頤宮的招牌之一，選用1台斤重、生長28天的宜蘭小北鴨，將多種中藥材塞入鴨肉內醃製約兩天，接著放進傳統中式烤爐中烤約 40 分鐘後晾掛瀝出油水、風乾，上桌前再淋上熱油保持外皮的爽脆。

服務人員上菜時告訴我們「先知鴨」名稱由來是「蘇軾的惠崇春江晚景:

竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知；蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。」

我們的「先知鴨」跟隔壁桌的「火焰片皮鴨」相比起來是小小鴨，不過先前我猶豫該預定「火焰片皮鴨」還是「先知鴨」時，可是有請綉問過他的老饕朋友們，他們都說要點「先知鴨」。

「先知鴨」一吃是師傅用剪刀將鴨皮、鴨肉與部份骨頭一同剪下，可以一次嚐到脆皮、嫩肉及軟骨不同的口感。

另一吃可以選「鴨架粥」或「酸菜鴨架湯」或「避風塘鴨架」，我們是選「避風塘鴨架」，先炸再炒，主要是吃香氣。

★頤宮叉燒皇：也是頤宮的招牌之一，好吃，不會過肥，不會過甜，也沒有豬肉臭味

★豆鼓尖椒炒松阪肉：大家覺得這道最好吃

★雞火豆腐絲：用百頁豆腐、火腿和雞肉切成細絲去煮，完全沒加鹽，味道濃郁，我覺得很好吃，但他們3個覺得太鹹

★干炒牛肉河粉：牛肉每人只有2片，有鑊氣香，不錯吃

★爆漿芝麻球：普通，不推薦

★炸豆腐奶：裡面包起司去炸，外面撒上糖粉，我喜歡

★奶黃流沙包：奶黃很飽滿，不錯吃

★澳門老店杏仁茶：我妹吃，我不敢吃

★月餅招待：普通

整個吃下來，肉類都很好吃，而且豬肉沒豬臭味(這點深得我心)，點心部分相較下就較為普通，環境服務都很佳，吃到超多肉又超飽的！
（8月去RAW，最後平均一人價格比頤宮貴，還吃到一堆草，也不是很飽）

最後還有專人送我們到停車場過停車卡！