2020-6-14 蜜月小團 @A CUT牛排館《2020年米其林一星》 & AKA café @ Eva就是愛玩~

上個月去「潼鐵板燒」吃了完全不行的乾式熟成肋眼後，很想吃好吃的牛排。
坐而言不如起而行，吃貨為了吃是很有行動力的!
這個月小團選在位於台北國賓大飯店獲得米其林餐盤的「A CUT牛排館」聚餐，雖然興哥、綉、熊不吃牛，但A CUT非牛的主餐選擇也很多，還有跟「法國米其林二星餐廳La Pyramid Patrick Henriroux」授權合作的菜品，單點的主菜都可另外加價600元變成套餐。

A CUT的汽泡水是略帶鹹味的西班牙氣泡水，汽泡感不明顯，沒很愛。
現烤麵包吃起來熱呼呼，2款都好吃。

前菜我們加價點了「蟹肉與魚子醬」和「野菇蛋黃餃（法國米其林二星餐廳La Pyramid Patrick Henriroux）」、「香煎鵝肝」，另外還有「凱薩沙拉」、「生鮪魚塔」。

大家又加點了3碗「黃道蟹濃湯（法國米其林二星餐廳La Pyramid Patrick Henriroux）」，湯很濃郁，好喝耶!是這餐讓我最印象深的的一道。

上主菜前上了「蜂蜜柑橘雪酪」，搭配主菜的4種鹽分別是「法國鹽之花、英國煙燻鹽、喜馬拉雅玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽」。

主菜V和我點了「美國頂級肋眼牛排(A CUT精選) 460g（For 2）」，一塊牛排有上蓋肉和肋眼，還可搭配牛肉原汁。
肋眼有些過生，因此肉過軟沒嚼勁，肥的地方也過多!
後來再拿回去加熱1度比較剛好，肉變得有點嚼勁。

田的「美國頂級紐約克牛排250g（For 1）」上菜時裝在木盒裡，打開蓋子會冒煙，很有視覺效果。
吃起來有煙燻味，服務生推薦吃3分熟，因為肉都有經過熟成，3分熟不會帶血水，我們覺得這個熟度比較剛好。

我們3個一致覺得還是「教父牛排」比較好吃!

阿興點的「爐烤澳洲乾式羊肋排（法國米其林二星餐廳La Pyramid Patrick Henriroux）」，羊排一上桌光看外表就能感覺出很厲害!
我不吃羊肉，吃了一口真的沒羊肉腥味!綉熊說是很厲害的羊排，可興哥說他喜歡吃有羊腥味的（←這人怪怪的）。
綉點了「花蓮玉里乾式熟成鴨胸」，大熊的「噶瑪蘭豬帶骨肋眼」超大一塊!一上桌我們都「哇」了!

配菜大家都選「馬鈴薯泥」和「起司焗烤松露通心麵」。
3款甜點「巧克力香蕉舒芙蕾」、「卡菲爾千層」、「季節水果盤」都不錯。

A CUT還有送壽星一個很漂亮的巧克力小蛋糕，很巧克力，可惜壽星孕婦綉不能吃巧克力，雖好吃但我們太飽了，只能吃個一口嚐嚐味道。
最後的小甜點我們根本吃不下只能打包。

雖然我們覺得「教父牛排」的牛排比較好吃，不過「A CUT」在裝潢、氣氛、服務方面都勝過「教父牛排」。
而且沒翻桌，可以慢慢用餐，這一餐吃到快3點，不過我們之後訂了3點AKA café下午茶，無法久待。

開幕沒多久的老屋咖啡廳「AKA café」，規矩很多，除了自己的桌面餐點不能拍照也不能隨意走動。
咖啡好喝但附的茶點不好吃，外觀看起來像台式馬卡龍的茶點吃起來口感是雞蛋糕有點過乾。
比較可惜的是有限時1.5小時，加上我看到服務生忙著請旁邊桌的人挪位置（請坐在5人座的3人挪到大桌，把5人座給另外4個客人，請大桌的2人挪到外面2人座，把大桌較多的位置給其他人……之類的），雖然可以理解店家為了把座位做有效的利用，但看著心裡就優閒不起來。