相簿列表 » 2021-9-25 @ 四訪RAW《2021米其林二星》

原本訂好5/20要去「RAW」慶祝結婚紀念日，因為疫情取消了!
我又鍥而不捨的訂了6月、7月的位，還是因為疫情取消!😭
經過數個月的等待終於在恢復內用後吃到了!😆

特地安排在9月底🥳慶祝「全世界最可愛的胖子」生日🎂

（千萬別小看吃貨的決心和毅力😏，5~8月因疫情取消的「RAW、Sinasera 24、千壽、飛花落院」只剩 「Sinasera 24」還沒吃到👈🏻因為今年沒打算去台東了！不然我一定會吃到😆）

之前一直很想去新加坡吃米其林二星和亞洲50最佳餐廳No. 2以及世界50最佳餐廳的「Restaurant André 」，可是還沒去吃餐廳就歇業了！😭

這季的菜單是「ANDRE IS BACK」會經典重現「Restaurant André 」夢幻菜色。🤤

自從上次在RAW吃到一堆草後，在大頭哥心裡留下了不可抹滅的創傷!🤣

這次整個菜單份量很夠，吃完有飽足感不會覺得空虛。

加上「穴織碳釜飯」的澳洲和牛牛騷味很重🤢，我是勉強吃完，我媽和我妹都把鴨肝和牛肉給了大頭哥，他這次吃了滿滿的肉🤣🤣🤣

「ANDRE IS BACK」菜單像是看了一場目不暇給的表演，滿有趣和好拍的。

雖然每道菜都有一定水準，但好玩大於好吃，沒有一道菜難吃（除了「穴織碳釜飯」的澳洲和牛牛騷味很重🤮），但也沒有一道菜覺得特別驚豔。

跟視覺效果比起來，食物吃起來相較下就沒那麼出色，不過也沒什麼好挑剔的!（😖除了「穴織碳釜飯」的澳洲和牛牛騷味很重!👈🏻很重要要說3遍😂）

我比較喜歡富含油脂、煙燻香氣搭配多種醬汁的「黑鮪中腹尼斯沙拉」👍🏻

吃「芽小麥水針卷」前可自選刀具，一堆「芽小麥」看起來好像蟲，口感還不錯，第一次吃覺得很有新鮮感😋

「炭焙費南雪」噴上艾雷島十六年泥煤威士忌（Whisky Lagavulin）。
喔!我愛重泥煤威士忌了!🥃有泥煤威士忌就給過!🤣

「皇家白桃巨峰蘿莎斯」和「玉米三重奏」裡的「鴨油封玉米」刀功了得!
Gnocchi好吃，看著服務人員用沖煮咖啡的「AeroPress」將數種香料、堅果和咖啡粉壓出一杯「玉米濃湯」好特別!😲

吃著用青森「青天霹靂米」，加上法國經典傳統料理「羅西尼牛排」組合的「穴織碳釜飯」時，我心裡想的是「よる-Yoru」加上現刨松露的羅西尼牛排啊!😥

「黑武士」解構士力架元素組成一道新甜點。
嗯!可以直接給我一根搗碎的士力架嗎?🤷🏻‍♀️