相簿列表 » 2022-3-16 @義大利餃子課

去年上了楊馥如老師的「Gnocchi義式麵疙瘩」後，原本也報名了「義大利餃子課」，結果因為疫情取消。
持續注意今年的開課情況，一看到就立馬報名。
3/16上的是「義大利餃子課」，學了「新鮮雞蛋餃子皮」、「爆漿蛋黃菠菜餃佐鼠尾草奶油醬」、「海味滿滿捏捏餃佐海鮮青醬」和「金黃南瓜乳酪餃佐煙花女醬」。
老師示範講解各個步驟和眉角，從擀麵開始到做成餃子皮、如何調餡料、包不同型狀的義大利餃、煮餃子、煮醬汁……
零廚藝的我也可以完成，做出的義大利餃雖然稱不上很美但也是有模有樣，超有成就感!
期待之後的「PASTA，醬做就對了」和「老奶奶手工麵特輯與私房醬汁」課!