訂了網路上評價都很好(吃貨綉的饕客朋友吃過是覺得普普)的「Embers餘燼」替「全世界最可愛的胖子」慶生,一進餐廳「蒸氣曲木吧台」很吸睛,讓我想到RAW的原木吧檯。
我們被安排在高腳桌椅區,椅子不是很好坐(高腳桌椅也有分好不好坐,「よるYoru」的椅子也是高腳椅,整餐下來並不會覺得不好坐、不舒服),而且所有的聲音會集中到這個地方被放大,可惜我們是在餐廳不是音樂廳,只會覺得餐廳很吵雜!
對餐廳的第一印象就是難坐的高腳椅和餐廳很吵!
再來就是餐具有點「中看不中用」,豆莢筷架很有趣,實則不好放!
筷子中間胖兩端尖很難用,我實在無法把筷子前端併攏夾菜!
叉子把手也不好拿,刀子的刀柄也好短!我不禁覺得是自己手太胖,所以手柄不夠握嗎?
優點是服務生菜品解說的很詳細、很清楚,每道菜的發想、由來也很棒。
雖然食材滿特別,可以吃到白玉蝸牛、構樹……,但食物稱不上好吃,視覺效果、菜品的由來故事都比味覺效果厲害。
這間餐廳明明被很多文章寫跳脫主流、新型態……可不知道為什麼整餐吃下來我就是有種「無聊」的感覺,一點也不會期待下一道菜,只想趕快吃完,趕緊回家吃營養三明治和披薩。
V把這間定義為「吃裝潢」,只能說「Embers餘燼」我們吃不懂,完全不是我們的菜!
餐點覺得美不美味因人而異,姑且不論食物,但座位、噪音、餐具會影響整個用餐體驗,一餐下來坐的或用的都不舒服,令我覺得餐廳只注重好看的外表,並沒實際為使用的客人著想,這點需要改善。
●風味-檳榔、烤魚、小米麻荖
有著阿美族紋飾的情人袋上放著橄欖泥偽裝的檳榔,吃起來很酸有橄欖味,烤魚和小米麻荖還不錯吃。這3道開味菜外觀頗有趣但吃起來沒很驚豔的感覺。
●山肉—用風乾的西瓜做成的「山肉」外表很逼真,吃到這道時就能預期這間應該吃不飽,我跟V說:幸好你今天有買營養三明治。
●虎斑小捲—小捲很嫩,橘色的醬酸酸甜甜,用墨囊裡的墨汁做的墨魚醬也好吃,吃了很想去燒烤店吃整隻烤花枝。
●米糠牛—經過熟成的生牛肉噴上柳杉純霧,吃起來只覺得沒味道,軟軟的肉也沒嚼勁,沒有覺得是在吃牛肉,吃完只覺得「……」。
另一片照服務生建議像吃台南牛肉湯般用湯燙,但湯是溫的,比起生吃終於有一丁點吃肉的感覺。
湯碗上的烤牛肉串竟然是甜的!害我想到吳哥窟的菜都帶甜,我不愛!
我跟V說:回家我想吃披薩!
●構樹擂茶—這道滿特別的,用台灣常見的構樹做成,裡面還有白玉蝸牛,我喜歡裡面的麻糬。
●主食—小碗裡有鰻魚,吃起來有腥味。服務生用小土鍋裝飯來,本來很開心以為那一鍋都是我們的(鍋子並不大,裡面的飯也不多),終於可以吃飽了! 沒想到服務生一人舀2瓢飯到碗裡,就把小土鍋帶走了!傷心~~~
●菜餚—豬肉和雞肉,雞胸肉不柴但很普通,厲害的是雞皮很香脆。豬肉很嫩微甜,很好吃(我不喜歡吃豬肉,很少覺得豬肉會比雞肉好吃)
●暖湯—比燙牛肉的湯熱耶!
●四季水果—就芭樂冰
●回香餅—這個是我覺得最好吃的!開家專門賣這單品的店都行!
大蒜盅一打開是大蒜造型的酥餅,有濃濃的大蒜味,服務生讓我們用手把酥餅拿到盤子裡,接著在蒜盅裡倒入沾醬杏仁牛奶。(大頭哥看到另一桌服務生是幫忙用夾子把餅夾到盤子裡!我們看起來比較像野人嗎?)
酥餅吃起來蒜味並沒聞起來那麼重,內餡有點像綠豆椪,外皮很酥。我沾了一下沾醬杏仁味很重,我無法!其實餅單吃就超好吃了!
●糖漬金桔
●鑽石古城梅—就是「室町酒造的從前從前系列 濁梅酒」,喝起來梅子味中帶有一絲絲鹹楊桃汁味,我很喜歡!
我們被安排在高腳桌椅區,椅子不是很好坐(高腳桌椅也有分好不好坐,「よるYoru」的椅子也是高腳椅,整餐下來並不會覺得不好坐、不舒服),而且所有的聲音會集中到這個地方被放大,可惜我們是在餐廳不是音樂廳,只會覺得餐廳很吵雜!
對餐廳的第一印象就是難坐的高腳椅和餐廳很吵!
再來就是餐具有點「中看不中用」,豆莢筷架很有趣,實則不好放!
筷子中間胖兩端尖很難用,我實在無法把筷子前端併攏夾菜!
叉子把手也不好拿,刀子的刀柄也好短!我不禁覺得是自己手太胖,所以手柄不夠握嗎?
優點是服務生菜品解說的很詳細、很清楚,每道菜的發想、由來也很棒。
雖然食材滿特別,可以吃到白玉蝸牛、構樹……,但食物稱不上好吃,視覺效果、菜品的由來故事都比味覺效果厲害。
這間餐廳明明被很多文章寫跳脫主流、新型態……可不知道為什麼整餐吃下來我就是有種「無聊」的感覺,一點也不會期待下一道菜,只想趕快吃完,趕緊回家吃營養三明治和披薩。
V把這間定義為「吃裝潢」,只能說「Embers餘燼」我們吃不懂,完全不是我們的菜!
餐點覺得美不美味因人而異,姑且不論食物,但座位、噪音、餐具會影響整個用餐體驗,一餐下來坐的或用的都不舒服,令我覺得餐廳只注重好看的外表,並沒實際為使用的客人著想,這點需要改善。
●風味-檳榔、烤魚、小米麻荖
有著阿美族紋飾的情人袋上放著橄欖泥偽裝的檳榔,吃起來很酸有橄欖味,烤魚和小米麻荖還不錯吃。這3道開味菜外觀頗有趣但吃起來沒很驚豔的感覺。
●山肉—用風乾的西瓜做成的「山肉」外表很逼真,吃到這道時就能預期這間應該吃不飽,我跟V說:幸好你今天有買營養三明治。
●虎斑小捲—小捲很嫩,橘色的醬酸酸甜甜,用墨囊裡的墨汁做的墨魚醬也好吃,吃了很想去燒烤店吃整隻烤花枝。
●米糠牛—經過熟成的生牛肉噴上柳杉純霧,吃起來只覺得沒味道,軟軟的肉也沒嚼勁,沒有覺得是在吃牛肉,吃完只覺得「……」。
另一片照服務生建議像吃台南牛肉湯般用湯燙,但湯是溫的,比起生吃終於有一丁點吃肉的感覺。
湯碗上的烤牛肉串竟然是甜的!害我想到吳哥窟的菜都帶甜,我不愛!
我跟V說:回家我想吃披薩!
●構樹擂茶—這道滿特別的,用台灣常見的構樹做成,裡面還有白玉蝸牛,我喜歡裡面的麻糬。
●主食—小碗裡有鰻魚,吃起來有腥味。服務生用小土鍋裝飯來,本來很開心以為那一鍋都是我們的(鍋子並不大,裡面的飯也不多),終於可以吃飽了! 沒想到服務生一人舀2瓢飯到碗裡,就把小土鍋帶走了!傷心~~~
●菜餚—豬肉和雞肉,雞胸肉不柴但很普通,厲害的是雞皮很香脆。豬肉很嫩微甜,很好吃(我不喜歡吃豬肉,很少覺得豬肉會比雞肉好吃)
●暖湯—比燙牛肉的湯熱耶!
●四季水果—就芭樂冰
●回香餅—這個是我覺得最好吃的!開家專門賣這單品的店都行!
大蒜盅一打開是大蒜造型的酥餅,有濃濃的大蒜味,服務生讓我們用手把酥餅拿到盤子裡,接著在蒜盅裡倒入沾醬杏仁牛奶。(大頭哥看到另一桌服務生是幫忙用夾子把餅夾到盤子裡!我們看起來比較像野人嗎?)
酥餅吃起來蒜味並沒聞起來那麼重,內餡有點像綠豆椪,外皮很酥。我沾了一下沾醬杏仁味很重,我無法!其實餅單吃就超好吃了!
●糖漬金桔
●鑽石古城梅—就是「室町酒造的從前從前系列 濁梅酒」,喝起來梅子味中帶有一絲絲鹹楊桃汁味,我很喜歡!
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