相簿列表 » 2024-8-10 @世界金牌主廚 曾良泉｜香橙排骨、黑椒牛柳、蔥燒刺蔘

這天學了：
⭕️香橙排骨
⭕️黑椒牛柳
⭕️蔥燒刺蔘
⭕️上湯魚翅
發乾貨又要煮、又要熱水泡、又要冷水泡、又要走水，整個要1個星期，實在太搞剛、太麻煩了!
還好我不喜歡吃海蔘!
歐麥尬!😱餐廳的上湯要熬48小時!
還是聽聽怎麼做就好!
這堂課我回家會實做的應該就是「黑椒牛柳」了，「黑椒牛柳」好軟嫩，我很喜歡!
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2025/01/23
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