相簿列表 » 2024-12-28 @世界金牌主廚 曾良泉｜佛跳牆、川味乾燒蝦、魚香圓蹄、古早味炸芋棗

去年曾良泉老師的「佛跳牆」課我就很想上，但時間沒辦法，今年積極許願開課︒

這堂課學了：
⭕️佛跳牆
⭕️川味乾燒蝦
⭕️魚香圓蹄
⭕️古早味炸芋棗

我做了2份，一份拿回婆家︑一份拿回娘家，今年我可以說「佛跳牆」是我做的，然後覆熱時再加上我們買的干貝︒

佛跳牆要備好多料，材料費1000元，老師餐廳賣1800元，明年還是直接跟老師餐廳訂就好😆

但自己做的好處就是可以放自己喜歡吃的食材，
我心目中完美的佛跳牆是滿滿的芋頭︑栗子︑雞腿肉︑乾就魚😍，再加上些香菇︑鳥蛋︑嫩筍乾，
而且絕對不會出現魚皮︑蹄筋︑豬肚︑豬腳和排骨🤣🤣🤣
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2025/01/27
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