通常出國住宿我都會選有電梯的飯店，但如果當地有特色建築，當然要住住看。
就像去合掌村要住合掌屋、伊根住舟屋、韓國住傳統韓屋、吳哥窟住高腳屋、北歐住極光玻璃屋、Matera住洞穴屋Sassi、Alberobello住磨菇屋Trulli……
「運河」是阿姆斯特丹最迷人的著名景觀，整個運河區在2010年登錄為UNESCO世界文化遺產。
一開始我就打定主意到荷蘭（即使沒電梯）一定要住到阿姆斯特丹的經典建築— 位在運河兩側，可以欣賞到運河風光的「運河屋」!
（也要住羊角村的蘆葦屋，風車屋、船屋、運河橋屋也都想住，可惜去的天數太少無法換太多不同的住宿）
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運河屋可追溯到17世紀，也就是荷蘭歷史上的「黃金時代（Dutch Golden Age）」，那時的貿易、科學、藝術都達到鼎盛，被視為荷蘭的巔峰時期。
當時荷蘭是以房子正面的寬度來課稅，因此許多運河屋的立面都很窄，外表裝飾獨特的山牆造型。
▼櫛次鱗比、各有特色的運河屋
看大家都說阿姆斯特丹市中心的房價很高，當初在選擇阿姆斯特丹住宿時，篩選在訂房網站評分至少8分以上、Google評論要4.X分、非單一床位宿舍、非青年旅館、有獨立浴室等條件，雙人房一年前訂至少台幣6千起跳，時間近一點訂大概要台幣9千起跳。
再加上要乾淨整潔、不要太小、交通方便、位置好、風格要我喜歡……符合要求的一晚隨便就破萬很正常。
（我們沒吃早餐的習慣、能外食絕不自炊，所以有沒有含早餐或廚房都不在選擇住宿的條件內）
市區找得到其它運河屋飯店，不過要不是很貴、就是空間很小。
終於找到「B&B Herengracht 21」符合我的需求!
「B&B Herengracht 21」從阿姆斯特丹中央車站步行750公尺就可到，距離650公尺有電車站「Nieuwezijds Kolk (Nieuw Sloten)」，2、12、13、17號電車都可到，房屋前方就是Herengracht運河，位置很好、很方便。
從阿姆斯特丹中央車站拖行李到「B&B Herengracht 21」不會難走，沒有難拖到厭世的石子路。
（只是我們去的時候剛好車站前有工程，民宿附近也在修路，有些地方比較不平整 ，之後工程完成應該就好了 ）
▼整個運河區
▼周遭很多景點從「B&B Herengracht 21」都走得到
「B&B Herengracht 21」在Google評論4.8、Tripadvisor 4.5、booking.com 9.3分，分數很高，除了好評也要看差評的內容，差評的部分我能接受。
有2間房間，一間是在前面的「Canal Room」可以看到運河，雙人房30m²，一晚€175≒NTD 6,125。
一間是位在後方的「Back House」看不到運河，30m²，2人一晚€160≒NTD 5,600，沙發可以變沙發床，加床一人一晚加€45≒NTD 1,575。
官網訂至少都要連住2晚，價格包括早餐和城市稅，退房時付款，刷卡要加3%，我們選擇付現。
訂房網有時有零星的房放出，可只訂一晚，但不可退款。
▼從運河對面看「B&B Herengracht 21」，有2個白色圓圈圈那棟就是
▼我們去的時候附近在施工，「B&B Herengracht 21」前方道路已施完工，很寬敞平整好走，等附近施完工應該也會變這樣。
▼屋頂外突出帶有掛勾的橫樑「Hijsbalk」從17世紀就存在，是為了方便吊掛貨物上樓
阿姆斯特丹房屋的樓梯窄小陡峭、沒有電梯，家具無法通過樓梯搬到樓上，利用「Hijsbalk」吊起家具，通過大窗戶搬入屋內。
▼到達當天去取酒路上正好看到有人在搬家，家具一樣是從窗戶進出，只是現在有移動式升降車可以把家具運送到高處
▼「B&B Herengracht 21」的外觀
▼古典的門牌和電鈴
「B&B Herengracht 21」中文翻為「紳士運河21號民宿」，訂房網翻為「海倫赫拉赫茲21住宿加早餐酒店」。
這棟17世紀的古老建築坐落在阿姆斯特丹主要運河「Herengracht」的中心地帶，屋主是一對有點年紀的夫婦，人滿好的，先生還會幫忙扛行李到2樓（臺灣的3樓）的房間，他很驚訝我們精力旺盛，可以每天都很早出晚歸。
入住當天我們大概9點多就先去「B&B Herengracht 21」寄放行李，一進門0樓（臺灣的1樓）是放些桌子雜物的空間，接著是廚房和餐桌，主要是屋主活動的空間。（我沒有拍）
往前走是上我們住的「Canal Room」樓梯，再往前通過連接前後屋的走廊（戶外有個小庭院）就是餐廳，早餐就是在這吃的。
▼上「Canal Room」的樓梯，這張是由內往大門方向拍
▼連接前後屋走廊旁邊戶外有個小庭院
▼吃早餐的餐廳，照片中間的門是小巧可愛的廁所，左邊是上「Back House」的樓梯
由於我們都很早出門，第一天提早請屋主準備外帶的早餐，有麵包、水煮蛋、橘子、優格等……還不錯吃，
第二天我們沒提早講隔天要外帶，就請屋主不用準備早餐了，所以沒在這空間用過餐。
Canal Room
13:00後回來入住，屋主說我們住的「Canal Room」房間裡沒冰箱，樓梯旁那扇門打開有台小冰箱可用。
1樓（臺灣的2樓）是屋主自己的空間、客廳和工作室。
運河屋的樓梯都很窄小陡峭，每次爬都怕會不小心滾下去！
（這次去荷蘭一些餐廳、博物館、城堡的樓梯有些也都很窄小陡峭）
▼入住需知
我們的房間在2樓（臺灣的3樓）前端面運河的「Canal Room」。
進門右手邊是浴室，左手邊會先經過洗手檯再進入臥室，整個空間很大。
臥室非常明亮，有3片大窗戶，不時可看到運河遊船經過。
房間裡掛了許多畫作，佈置呈混搭風，很有自己的個性特色。
▼茶包、咖啡、杯子、煮水壺
有提供毛巾、浴巾、沐浴乳、洗髮精、吹風機 ，也有多餘的被子 ，沒有牙刷、牙膏 、拖鞋 ，要自備。
浴廁沒有門，用一片簾子隔開，有浴缸但沒有蓮蓬頭不太方便。
沒有衛生紙架，馬桶水箱上方式斜的也無法放，衛生紙放浴缸邊上，如果泡澡時浴缸邊濕了，衛生紙就得放在別處。
淋浴間只有固定的花灑也很不方便 （我很不喜歡浴室只有固定的蓮蓬頭或花灑）
牆壁上的葉片式暖房設備沒很暖，冬天不知道怎樣，但我們去的季節是OK的。
▼從房間看到的運河景觀
▼天色開始暗了
▼臥室門的玻璃有裂痕，屋主覺得也是獨特的痕跡，因此就一直保留下來
Back House
朋友她們住後屋2樓（臺灣的3樓）的「Back House」，雖然看不到運河，但有大大的客廳，我們就是聚在這喝「Trappist Westvleteren 12」。
▸ 相關文章請見：荷蘭︱簡單快速買到「最難買的比利時修道院啤酒 Trappist Westvleteren 12」
這層還有壁爐、冰箱、洗手檯、煮水壺（不能煮食）等……
房間和浴廁（這間沒浴缸）在樓上的閣樓，一爬上樓梯就是淋浴間和廁所，2間都小小的。
樓梯左手邊是洗手檯，右手邊是臥室。
▼夜晚的「B&B Herengracht 21」
★B&B Herengracht 21 / 海倫赫拉赫茲21住宿加早餐酒店 / 紳士運河21號民宿
費用房型：Canal Room，30m²，€350≒NTD 12,250（€ 175≒NTD 6,125/晚），Back House，30m²，€320≒NTD 11,200（€ 160≒NTD 5,600/晚）
入住日期：2024/3/30（六）、3/31（日）
電話：+31206256305、+31628120962
地址：Herengracht 21, 1015 BA Amsterdam Netherlands
交通：2、12、13、17 Nieuwezijds Kolk (Nieuw Sloten)步行9分（650公尺）、阿姆斯特丹中央車站Amsterdam Centraal步行11分（750公尺）
Check in 13:00、Check out 11:00、早餐8:00~
※附近停車：https://www.amsterdam.nl/parkeren/
※在 Binnenwieringenstraat 23 的拐角處可以租用自行車 每天€ 10
※官網訂至少都要連住2晚，價格包括早餐和城市稅，退房時付款，刷卡要加3%
「B&B Herengracht 21」我滿喜歡的，不過還是有些缺點：
◎運河屋的樓梯很窄小，有老人或小孩可能要斟酌。
◎因為朋友和我們的鑰匙都可以開民宿大門，也是用同一把鑰匙開各自房間門，所以我試了拿自己房間的鑰匙去開朋友房間門，竟然也可以開!
3個鎖應該都相同，對我們來說沒差，反正2間房都是自己人，而且我們出遊都會帶門擋，晚上睡覺比較安心。
但對於只訂一間房，另一間房是陌生人的住客來說可能會覺得介意。
要住的話可能就是外出時貴重物品不要放房間、可以帶門擋，晚上睡覺時用。
目前看各個評論是沒看到有失竊或不安全的事件發生，但如果不放心就請跳過「B&B Herengracht 21」。
◎「Canal Room」淋浴間只有固定的花灑、浴缸沒有蓮蓬頭、衛生紙放浴缸邊上，如果泡澡時浴缸邊濕了，衛生紙就得放在別處，這是我個人覺得最不方便的點。
◎「Back House」的淋浴空間非常小!
我是覺得「B&B Herengracht 21」整體而言優點大於缺點，交通方便、位置好、價格不貴、空間大，住個2晚體驗一下歷史優久的運河屋是可以的。
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