自從5月疫情爆發後就再也沒有在餐廳內用過餐了！
8/26（三）臨時訂了8/28(六)的「秋山居」，趁著去「秋山居」途中，降級後的第一次內用就獻給台中新開幕沒多久的「FReNCHIE FReNCHIE」。
要不是「FReNCHIE FReNCHIE」今年5月剛開幕沒多久就碰上疫情，知道的人不多，我們應該也無法在那麼近的日期內順利訂到吧!
（再要二訪，果然得提早訂了!
10月底要去台中玩，準備帶家人三訪吃午餐，開放訂位當晚只是花點時間先訂了其他餐廳的晚餐，回頭要訂FReNCHIE FReNCHIE午餐就整日沒位置了!
還好我二訪晚餐訂好了!
）
▸ 二訪食記請見：台中｜二訪 FReNCHIE FReNCHIE
我很喜歡台中，覺得台中的店看起來都好大器、挑高、漂亮。
(真羨慕老家在台中的綉熊夫妻啊!回台中時可以四處吃喝)
「FReNCHIE FReNCHIE」位在「富華大飯店」一樓，到達前方停車場後我們有些傻眼，「富華大飯店」外觀看起來頗老舊。
一樓右下方淡藍色的門窗外觀看起來也不太起眼，跟我想像中新開的法式餐酒館應該是時髦優雅不太一樣。
「FReNCHIE FReNCHIE」的入口在照片右方紅箭頭所指的方向，餐廳內自成一世界，有自己的廁所，連通「富華大飯店」的鐵門貼著「大廳整修中」。
果然不可以貌取人，餐廳內部設計復古優雅、新穎舒適，跟從外觀看的感覺完全不一樣。
本以為用餐的人應該很少，沒想到也有好幾桌客人了!
防疫期間也不好隨便走動，只匆匆拍了餐廳內部空間2張照片
▼其它餐廳內部照片取自官網
▼Menu
▼午餐Menu
▼晚餐Menu
「FReNCHIE FReNCHIE」目前的套餐價格，讓我感動到想哭!
現在隨便一間像樣一點的餐廳午間套餐都要2、3千起跳，晚餐就更貴了!
重點是餐點還不見得美味呢!（「FReNCHIE FReNCHIE」是屬於很美味的）
我真的已經很久很久沒看到1千出頭的價位了!
應該是剛開幕在做口碑吧!
（要吃要趁早，我覺得之後應該不會是這種價格，遙想當初RAW的套餐也只要1850元+10%，現在已是4000元+10%）
▼光刀叉架看起來就很可愛，每吃完一道菜就會換新刀叉我喜歡
氣泡水有2種可選，我們選了氣泡感較強烈的S.Pellegrino
餐廳招待的「粉紅酒」和「檸香烏龍」，「檸香烏龍」是餐廳自己蒸餾檸檬皮，萃取出香氣和皮油搭配高山烏龍。
●麵包 — 風味佛卡夏
佛卡夏搭配自製莎莎醬和油醋醬，橄欖油有著青草香，是好吃的橄欖油。
●前菜 一 台灣九孔/帕瑪森起司/水田芥
泡芙搭九孔配上優格，吃起來酸甜的醬汁，意外的搭。
我常覺得第一道入口的菜很重要，前菜滋味就很棒，會讓人忍不住期待起後面的餐點！
（曾經吃過幾間一開始的前菜就很不怎樣，會有種「這餐不妙啊!」的感覺，事實上那幾餐果真不佳）
●前菜 一 竹筴魚罐頭/風乾番茄/法式長棍
菜單上從前菜到甜點都有2種選項，先生V和我剛好各一，我不吃甜椒，上方有甜椒醬，這道註定是V的。
我有吃一小口，沒吃到什麼甜椒味，鹹香酥脆好好吃!
●前菜二 — 鵝肝醬/油封鴨腿/金棗
鵝肝是主廚的拿手好菜，整個鵝肝和油封鴨腿組合的比例很好，沾上當季金棗醬，吃起來不會過膩，
搭配醃的酸甜的洋蔥，令人印象深刻的一道菜餚。
●前菜二 — 鯷魚/蒔蘿/油封鮪魚/鮭魚卵/蛋
主菜有「櫻桃鴨鴨胸/馬鈴薯千層/茴香/薰衣草 or 海鱸魚/開心果/芥藍菜/葡萄柚/薏仁 or U.S. Prime無骨牛小排/厚切M9牛舌（主菜更換加價$580）」3種選擇，我們選了鴨胸和牛小排。
（新菜單改為櫻桃鴨鴨胸/馬鈴薯千層+200元、澳洲M5和牛肋眼/厚切牛舌+680元）
●主菜 — U.S. Prime無骨牛小排/厚切M9牛舌（主菜更換加價$580）
我不是很喜歡吃起來帶點Q脆的牛舌，「FReNCHIE FReNCHIE」用低溫烹調牛舌，吃起來比較嫩，我喜歡。
牛小排外香內嫩，熟度很剛好!
●主菜 — 櫻桃鴨鴨胸/馬鈴薯千層/茴香/薰衣草
上方淋著巧克力醬的鴨胸肉質很嫩，馬鈴薯千層有點鹹。
●甜點 — 覆盆子/香草冰淇淋
覆盆莓打成慕斯，下面有香草冰淇淋和堅果，吃起來酸甜。
●甜點 — 法式吐司/香草冰淇淋
雖然外觀看起來普通，但法式吐司有點甜又不會過於甜膩，連不喜甜食的V都能吃光光。
●咖啡 或 茶
▼帳單
久違的內用果然沒令我們失望，「FReNCHIE FReNCHIE」從頭到尾每道餐點都很美味。
（吃完後完全認同姚舜先生寫的「若非疫情 台中最新法式餐酒館恐早被訂翻」這句話）
全程每位服務人員都很親切，會跟客人互動聊聊天，餐廳氣氛很好，食物很有水準，未來摘星也很有可能，用完餐後覺得「真是發現寶了!」
當下馬上決定下次要來試試晚餐菜單（很怕以後會變很難訂位），也忍不住興奮之情邊吃邊推薦給常一起吃吃喝喝的「吃貨小團」友人。
我覺得「FReNCHIE FReNCHIE」是藏身在老舊建築物中，尚未有太多人發現的一顆寶石，但將來一定會發光，成為炙手可熱的餐廳。
費用：僅提供套餐，午餐NT$1,080+10%起、晚餐NT$2,580+10%起
地址：台中市西屯區文心路二段636號1樓(富王大飯店一樓)
電話：04-2310-7989
時間：週三~ ~週日11:30~14:00(L.O. 13:00，用餐時間為1.5小時)、18:00~凌晨2:00(L.O. 20:00，用餐時間為2.5小時)，基本消費為每人一個套餐；20:00過後僅提供現場候位，20:00後基本消費為NTD$500，BAR FOOD提供時間為21:00~凌晨12:30，酒類最後供應時間為凌晨1:30；每周一、二休
※禁帶外食
※兒童套餐需先提前兩天預定
※目前可帶小孩，之後不一定
若非疫情，我很少在台灣玩，不過很愛吃!
雖然是個吃貨但很少寫食記，除了文筆不佳外，加上吃的速度比寫的速度快很多很多，通常是很喜歡、很特別，才會想記錄。
其它台灣的吃吃喝喝文章：
▸ 台北｜RAW 其實沒有你想的那麼難訂（含RAW訂位秘訣和步驟教學）
▸ 台北｜四訪RAW~「ANDRE IS BACK」《2021米其林二星》
▸ 台北｜Logy《2021米其林二星》
▸ 台中｜令人驚豔的台中米其林二星餐廳《JL Studio》
▸ 台中｜新開幕•隱身在老舊建築物中的美饌《FReNCHIE FReNCHIE》
▸ 台中｜比RAW還難訂的《飛花落院》
▸ 台中｜上菜荒腔走板的西班牙料理餐廳《DNA Spanish Restaurant》
▸ 台中｜新鮮有趣•料理極有層次的 L'Atelier par Yao
其它台灣的住宿文章：
▸ 台北｜微旅。三二行館（Villa 32）。「市」外桃源。一泊二食
▸ 《虹夕諾雅 谷關》｜山谷裡的非日常•綠意流水•溫泉樓閣•奢華小旅行
▸ 《虹夕諾雅 谷關》｜其實沒有你想的那麼貴~如何用55折訂到全台最貴•最難訂的飯店
▸ 南投｜傳說中的《秋山居》一泊三食
▸ 宜蘭｜跟「豪華、野奢、奢華、五星級」完全沾不到邊的《那一村 Nayi Villa》很雷
留言列表
國外旅遊 (52)
{{ article.title }}
